Aesculus hippocastanum, česky jírovec maďal, je představitelem stejnojmenné čeledi jírovcovité (Hippocastanaceae, syn. Aesculaceae). Původně byl zdomácnělý na Balkáně a ve východní oblasti Středomoří. Tento listnatý opadavý strom obvykle dorůstá do výšky 25 - 30 m. Mohutná koruna je široce kuželovitá až kulovitá, může dosáhnout šířky až 20 metrů. Dřevitý stonek má na povrchu kmene šedohnědou až červenohnědou štětinovitou kůru.

Listy jsou zelené, 5-7četné, kapkovitého tvaru se zoubkovaným okrajem. Jírovec kvete od dubna do června vzpřímenými soukvětími kuželovitého tvaru, která mohou dosahovat délky až 30 cm. Tato květenství vypadají velmi efektně, korunní plátky jsou krémové barvy se žlutou, růžovou až červenou kresbou. Po odkvětu se květy mění na suché pukavé plody s ostnatým povrchem - nejedlé kaštany.

Jírovec maďal v zahradě
• Ideální jako solitér, ale i do stromořadí.
• Najdeme ho v parcích, sadech a velkých zahradách, kde patří k nejoblíbenějším okrasným dřevinám.
• Bývá i součástí alejí ve městech.
• Také se vysazuje jako olemování starých cest.
• Je užitečný pro včelaře - jeho květy poskytují tmavě červený pyl a nektar k tvorbě bílého medu.
• V medicíně se používá k urychlení srážení krve a zastavení krvácení, proti zánětům, křečovým žilám a ke zmírnění otoků.

Návod na pěstování
Jírovec maďal má v oblibě slunné až polostinné stanoviště. Místo pro výsadbu vybíráme s ohledem na jeho pozdější vysoký vzrůst. Jelikož je to acidofilní dřevina, vyhovují mu půdy s pH v rozmezí 5 - 6. Poroste však i v půdách s neutrální reakcí, ale měly by to být půdy výživné, bohaté na organické látky, dobře provzdušněné a hluboké, avšak současně s vysokou schopností udržet vláhu. Jírovec maďal je také náročný na obsah dusíkatých látek v půdě.