Cibule šalotka 'Globo' má latinský název Allium cepa 'Globo'. Rostlina patří do rodu Allium, tedy česneků a je součástí čeledi Alliaceae - česnekovité. Kultivar 'Globo' patří mezi velmi výnosné pozdní odrůdy a chuť plodů má jemnou, mírně nasládlou, jemnější než kuchyňská cibule. Tím, že jí chybí typicky palčivá chuť, se velmi dobře hodí syrová do všech druhů salátů.

Jde o štíhlou cibulku vajíčkovitého tvaru, která roste v trsech a její slupky mají žluto-hnědo-červenou barvu, uvnitř je bílo-fialová. Cibule jsou velké, s běžnou hmotností 750 g (i více) a šupina je žlutá až hnědá. Je vhodná ke konzumaci jako syrová, ale i k běžné tepelné úpravě.

Cibule šalotka 'Globo' v kuchyni

Nejrozšířenější použití je do různých salátů, protože má velmi jemnou chuť.

Používá se i k přípravě pomazánek.

Vhodná do polévky a na grilování.

Ideální do zapékaných jídel, na vařené brambory nebo jako ozdoba jídel.

Chutná výborně, pokud se použije na čerstvý chléb s máslem.

Návod na pěstování

Cibule šalotka 'Globo' má ve srovnání s běžnou kuchyňskou cibulí tu výhodu, že je jako rostlina vytrvalá a mrazuvzdorná. Můžete ji tedy pěstovat na záhonu, kde se průběžně rozrůstá, a tak můžete mít i v zimě k dispozici čerstvou cibuli a zelenou nať, která se také konzumuje. Kultivar preferuje humusové půdy s dostatečnou vlhkostí. Nehodí se však do zamokřených a jílovitých půd, kde jako všechny cibulovité rostliny může podléhat hnilobě.

Můžete ji s úspěchem pěstovat i v méně příznivých lokalitách ve vyšších polohách nebo na písčitých půdách. Cibuli šalotku vysévejte v únoru až dubnu do skleníku, v dubnu až květnu pak vysaďte do půdy předpěstované sazenice. Přímý výsev provádějte od konce dubna. Při výsevu semínka sejte na hloubku 1 cm a v rozestupech 15 - 30 cm x 40 cm. Cibule šalotka 'Globo' se sklízí od července do září až října.