Chřest bílý, je rostlina patřící do čeledi Liliaceae - liliovité. Jde o keřovitú rostlinu, přičemž z dřevitého kořene vyrůstají křehké výhonky, známé pod názvem chřest. Chřest bílý 'Mondeo' je vytrvalá bylina pocházející ze stepních oblastí Černého moře a dnes se pěstuje na celém světě. Rostlina je bohatě větvená, obvykle dorůstající výšky 50 cm. Plodem je zelená a později červená bobule, která je toxická. Kvete od května do října. Listy jsou dekorativní, drobné, nitkovité zelené barvy a často se používají do kytic.

Využití chřestu:

•       Konzumuje se vařený, dušený, grilovaný.

•       Obsahuje velký počet minerálních látek, vitamínů, kyselinu listovou a jiné.

•       Vhodný je při nemocech jater, srdce, dně, a při problémech s ledvinami.

•       Ovlivňuje dobře metabolismus a látkovou výměnu.

•       Zlepšuje funkčnost jater.

•       Působí protizánětlivě, proti rakovině i močopudně.

•       Normalizuje hladinu cukru v krvi.

Návod na pěstování:

Chřest bílý neboli chřest má v oblibě slunné stanoviště. Potřebuje písčitou půdu, bohatou na humus. Rozměry na výsadbu bílého chřestu jsou 22 - 25 cm. Dopřejte mu dostatek hnojiva, nejlépe je použít na jaře organické plné hnojivo. Na zimu nadzemní části seřízněte a odstraňte a zakryjte slámou. Bílý chřest na jaře dalšího roku přihrňte půdou nebo černou fólií. Sbírejte jej denně pomocí nože se současným odhrnutím půdy. Na jednom místě dokáže růst několik let. Je mrazuvzdorný.