Brassica oleracea var. capitata 'Pylon' je kultivar zelí, u nás známý jako zelí hlávkové bílé 'Pylon'. Je součástí rodu Brassica a čeledi Brassicaceae - brukvovité. Jde o velmi brzkou hybridní odrůdu, která je určena pro letní úrody. Hlávka tohoto zelí je střední, dobře krytá, světlo šedozelená, uvnitř mírně nažloutlá. Kultivar je mimořádně odolný vůči praskání hlávek.

Toto jemné zelí se vyznačuje menšími hlávkami dorůstajícími do hmotnosti cca 2 - 2,5 kg. Sklizeň se provádí začátkem léta, v červnu až v červenci. Vegetační doba od výsadby je 51 - 57 dní. Kultivar si můžete pěstovat i z letních výsevů pro podzimní sklizeň. Hlávky jsou křehké a mají vyšší obsah cukru.

Zelí hlávkové bílé 'Pylon' v kuchyni

Je vhodné hlavně k přímé konzumaci.

Ideální do salátů.

Využijete jej i k přímému kuchyňskému zpracování.

Používá se také k přípravě polévek a zelných koláčů.

Vyzkoušejte jej ve studené i v teplé kuchyni, do omáček a specialit jako je guláš.

Návod na pěstování

Zelí hlávkové bílé 'Pylon' preferuje otevřenou polohu s větším množstvím vodních srážek. Jelikož patří mezi dřívější odrůdy, vyžaduje teplejší, vyhřívanější půdy. Co se týče zavlažování, dostatek vláhy je potřebný zejména po vysazení a ve druhé třetině vývoje rostlin. Zálivka je důležitá zejména u časných kultivarů zelí. Je to proto, že nezalitá raná zelenina zpomaluje růst, čímž se prodlouží období vývoje.

Na kyselých a mokrých půdách trpí zelí rozličnými chorobami, zejména nádorovitostí. V lehčích a suchých půdách zase špatně roste a poskytuje poměrně nízkou úrodu. Při výsadbě dbejte na to, abyste rostliny sázeli vždy dostatečně hluboko, až po srdíčko. Dodržujte přitom vzdálenost 0,5 m od sebe.