Brassica oleracea var. cymosa 'Limba' nese český název brokolice raná 'Limba'. Kultivar zařazujeme do čeledi Brassicaceae - brukvovité. Pochází ze Středomoří, z oblasti Apeninského poloostrova. Brokolice Limba je raná odrůda, vytváří zelené, jemně zrnité růžice. Středová růžice je větší, boční růžice jsou drobnější, avšak jsou stejně křehké a chutné.

Růžice nemají tendenci vybíhat do květu, avšak doporučujeme vrcholovou růžici sklízet, jakmile je pevná a zelené puky ještě nejsou otevřeny. Po sklizni vrcholové růžice se většinou vyvinou i postranní. Vegetační doba je přibližně 70 dní. Tato odrůda je vhodná pro letní i podzimní pěstování.

Brassica oleracea var. cymosa 'Limba' v kuchyni

Je vhodná k přímé spotřebě, ale i krátkodobému skladování.

Ideální k tepelnému zpracování - vaření, dušení, pečení, zapékání či smažení.

Hodí se i k nakládání.

Výborně chutná i syrová.

Povařením se přidává do salátů.

Listy se mohou upravit podobně jako kapusta.

Návod na pěstování

Brassica oleracea var. cymosa 'Limba' se vysazuje na stanoviště, kde má k dispozici těžší propustné půdy s dostatečným poměrem půdní vláhy. Ideální pH půdy je 6-7,5. Kyselá půda může u brokolice vyvolat nádorovitost kořenů. Místo výsadby by mělo být dobře pohnojené organickými hnojivy. Chcete-li podpořit růst, vhodné je aplikovat vícesložková hnojiva s obsahem bóru a molybdenu.

Dávky dusíku v hnojivech by neměly překročit množství 20 g / m2, jinak by mohlo dojít ke kumulaci dusičnanů v rostlině. Na podzim je ideální do půdy zapracovat chlévský hnůj a zem povápnit dolomitickým vápencem. Můžete také přidat hnojivo s obsahem fosforečnanů a síranu draselného. Vyhněte se hnojivům s obsahem chloru.