Kdoulovec lahvicovitý 'Nivalis' je český název pro listnatou opadavou rostlinu z čeledi Rosaceae – růžovité. Latinsky se nazývá Chaenomeles speciosa 'Nivalis'. Jeho kolébkou je východní Asie, později byl přenesen do Japonska, kde se stal ceněným podobně jako například sakury a magnólie. Odtud se v 18. století dostal do Evropy. Zde se rychle rozšířil a dnes jej lze běžně vídat v zahradách a parcích, kde se pěstuje převážně jako okrasný keř známý svým bohatým kvetením v jarním období.

Okrasné kdoulovce se používají i na japonské bonsaje pro jejich tvárnost, a hlavně kouzelně bohaté kvetení. Kdoulovec nádherný 'Nivalis' není velký, bez jakéhokoliv zásahu se jedná spíše o neučesaný keř s malými, protáhle vejčitými, sytě zelenými a lesklými listy, které opadávají velmi pozdě. Větvičky mají 2–3 cm dlouhé, pichlavé trny.

Tato bíle kvetoucí odrůda má květy, které vypadají tak trochu jako květiny třešně. Protože kvete nejdříve ze všech kultivarů druhu speciosa, v mírné zimě již od konce února, první vlna kvetení nastává ještě před listy a celý keř přitom vypadá jako čerstvě zasněžený. Přesto se zanedlouho rozvíjí jasně zelené lístky, které rostlinu znovu poutavě vybarví. Kvetení trvá 6 až 8 týdnů a po odkvětu se většinou na starším dřevě tvoří zajímavě tvarované, velmi aromatické, zelenožluté plody, které dozrávají v říjnu.

Kdoulovec lahvicovitý 'Nivalis' v zahradě

·         Využívá se jako vegetativní podnož pro hrušky.

·         Hodí se dokonce i do nádob.

·         Používáme ho do skupinové výsadby.

·         Ideální k tvorbš nízkých nestříhaných živých plotů.

·         Vysazuje se i jako solitér.

·         Najdeme ho i v předzahrádkách.

Návod na pěstování

Kdoulovec nádherný 'Nivalis' nevyžaduje zvláštní půdu ani péči. Pokud však stojíte o vysoký výnos kvalitního ovoce, zajistěte, aby byla země propustná, výživná, lehčí až středně těžká, písčitohlinitá a přiměřeně vlhká. Kdoulovce porostou v téměř jakékoli půdě, ale nesnášejí silně vápenitou (zásaditou) zem, kde jim hrozí chloróza listů. Tak jako většina ostatních ovocných stromů, tak i kdoule mají rady stanoviště na plném slunci nebo v mírném polostínu. Řez je nejvhodnější na konci zimy před rašením. Keř je mrazuvzdorný do -30 °C.

Plody se používají k dochucení různých pokrmů z jablek a hrušek, kde zvýrazní jejich chuť a vůni. Samostatně se z nich vyrábějí džemy, kompoty a tepelně zpracovávané dezerty, protože v našich středoevropských podmínkách nejsou vhodné pro přímou konzumaci. Jsou tuhé a je nutné je tepelně zpracovat, aby změkly a naplno se rozvinulo jejich aroma. Mají vysoký obsah draslíku, množství cukrů je rovnocenné s jablky a nezanedbatelný je i jejich vysoký obsah vitamínu C.