Koriandr setý je jednoletá bylina původem z jižní Evropy a západního Středomoří patřící do čeledi Apiaceae – miříkovité. Obvykle roste v trsu vysokém až 70 cm. Jemné, aromatické listy se vzhledem podobají petrželové nati. Kvete od června do července množstvím drobných bílých či narůžovělých květů. Koncem léta dozrávají aromatická semena.

Koriandr setý v zahradě:

·         Vysaďte jej do bylinkového záhonu spolu s jinými bylinkami.

·         Umístěte ho na okenní parapet, kde budete mít bylinku v případě potřeby blízko kuchyně.

·         Vhodný do květináče, nádoby nebo kontejneru, kterými ozdobíte balkon.

·         Pěstuje se v zahradách i na polích.

Využití koriandru setého:

·         Koření je skvělé k dochucení orientálních pokrmů.

·         Velmi oblíbený je v asijské, jihoamerické i mexické kuchyni.

·         Má příjemně sladko kořeněnou chuť a používá se k ochucení omáček, masa a sladkého pečiva.

·         Používá se zejména k nakládání hub a zeleniny, k přípravě jehněčího a vepřového masa i k výrobě alkoholických nápojů.

Návod na pěstovaní:

Koriandr setý vyžaduje slunné stanoviště a dostatečně chráněné místo před větrem. Nejlépe roste v propustné, výživné půdě s dostatkem vláhy a vápníku. Má rád mírně vlhkou půdu, ale snese i občasné sucho. Rostlina se pěstuje snadno, je ale citlivá na mráz.