Krokus, šafrán 'Vanguard'

Crocus vernus 'Vanguard'

Šafrány nebo i lidově nazývané krokusy patří do čeledi Iridaceae – kosatcovité, rodu Crocus. Divoce rostou na celém území Evropy, Malé a Střední Asie. Rod Crocus zahrnuje kolem osmdesáti původních botanických druhů a několik desítek kultivarů. Krokus, šafrán 'Vanguard'  je nízká trvalka s šedo-modrými květy. Květy vykvétají v období podzimu, od září do října. Důležitá je rozvětvená blizna vyčnívající z květu, kterou můžete sbírat na koření. Doroste do výšky 10 cm.

Krokus, šafrán 'Vanguard' v zahradě

·         Vysazuje se ve skupinkách, aby dobře vynikl.

·         Můžete jej umístit na okraj záhonů, kde vytvoří krásné kvetoucí trsy.

·         Uplatnění najde i v trávníku, do kterého ho zasadíte.

·         Ideální je i pod vysoké keře, nebo i do záhonů.

Využití šafránu

·         Hnědé blizny po usušení jsou cenným kořením.

·         Jako koření se používá do masových polévek, rýže, sýrů, másla a pečiva.

·         Intenzivně zabarvuje pokrmy.

·         Ve velkém je jedovatý, avšak používá se jako lék na zlepšení trávení.

Návod na pěstování

Krokus, šafrán 'Vanguard' má v oblibě slunné, teplé a chráněné stanoviště. Vysazuje se v červnu do propustné zahradní půdy s příměsí písku. Na podzim před pučením přidejte trochu kvalitního kompostu. Pravidelně ho zalévejte při dlouhodobém suchu, ale nesnáší promočené půdy. Zelený je i v zimě a na jaře, kolem května zatahuje. Na podzim pučí a spolu s listy se objeví květiny. Květy se řežou brzy ráno a po zvadnutí se z nich nůžkami vystřihují blizny, které se usuší. Před použitím je třeba nejméně měsíc skladovat v uzavřené, neprůhledné nádobě. Šafrán je mrazuvzdorný, potřebuje jen zakrýt chvojím.