Mandloň obecná 'Ferragnes' je kultivar mandloně, který nese latinské jméno Prunus amygdalus 'Ferragnes'. Je součástí známé čeledi Rosaceae - růžovité. Kultivar Ferragnes je rychle rostoucí a mimořádně produktivní odrůda. Pokud se nestříhá, dorůstá do výšky a šířky 4 až 5 metrů.

V dubnu až v květnu kvete bílými květy. Kultivar potřebuje opylovače. Hnědé plody dozrávají v září až v říjnu, jsou podlouhlé, široké a mají měkkou skořápku. Široká jádra měří spolu se skořepinou asi čtyři až dva a půl centimetru. Jsou známé svou vynikající kvalitou a sladkou chutí. Sklizeň je pravidelná a vysoká, sběr je možný již v létě k okamžité konzumaci nebo po dozrání plodů v září k sušení.

Mandloň obecná 'Ferragnes' v kuchyni

Plody jsou vhodné i k okamžité konzumaci.

Používají se i k sušení.

Ideální do moučníků a koláčů.

Jsou skvělé do slaných i sladkých jídel.

Uplatní se ve studené i teplé kuchyni.

Jádra obsahují cenný vitamín E a velké množství polynenasycených mastných kyselin.

Návod na pěstování

Mandloň obecná 'Ferragnes' je produktivní a robustní, není náročná na půdní podmínky, upřednostňuje však sušší, propustné a provzdušněné půdy. V žádném případě ji nedoporučujeme sázet do mrazových dolin či do zamokřených těžkých půd. Nejvíce jí vyhovují mírně jižní a jihovýchodní, od severu chráněné svahy, případně jižní a jihovýchodní strana zahrady.

Obvykle bez problémů snáší i vyšší obsah vápníku v půdě. Jednotlivé rostliny se vysazují ve vzdálenosti 5 metrů od sebe. V důsledku pozdního kvetení úroda není negativně ovlivněna pozdními mrazy. První plody se objevují od čtvrtého do pátého roku po výsadbě.