Pyrus pyrifolia 'Sin Su' nese český název hrušeň asijská - nashi 'Sin Su' a patří do čeledi Rosaceae - růžovité. Je to velmi pozdní odrůda s plody výborné chuti, které dozrávají přibližně za polovinou října. Na povrchu hrušek můžete vidět více či méně výrazné lenticely - charakteristický znak tohoto druhu. Stromy rostou podobně jako naše domácí hrušky. Úrodnost je velmi vysoká a pravidelná, takže k dosažení plodů patřičné velikosti je vhodná silná probírka plodů.

Jejich vstup do rodivosti je až překvapivě rychlý, protože už v prvním či druhém roce můžete očekávat jejich bohaté kvetení. Plody se vyznačují vysoce šťavnatou, někdy až vodnatou, aromatickou dužinou. Chuť připomíná naše původní hrušky, je však exotičtější. Plody jsou tvarově podobné jablku, mají pevnou, hnědozelenou slupku se světlými tečkami. Dužina je pevná, velmi sladká a jemnější než u klasických hrušek.

Hrušeň asijská - nashi 'Sin Su' v kuchyni

Plody jsou chutné a šťavnaté i v syrovém stavu.

Vynikající jsou i v kompotech a džemech.

Ideální na koláče a hruškové dezerty.

Použijte je do ovocných salátů.

Jsou vhodné i k sušení.

Návod na pěstování

Hrušeň asijská - nashi 'Sin Su' má v oblibě teplé a slunné stanoviště, nejlépe s jižní orientací, chráněné proti větru. Půda by měla být středně těžká, dobře propustná, bez vysoké podzemní vody, ale s dostatkem vláhy. Vykopanou půdu upravte podle potřeby tak, že do příliš těžké půdy přidejte písek a do lehké zeminy přimíchejte hlinitou půdu.

Můžete také přidat proleželý chlévský hnůj nebo kvalitní zahradní substrát. Před výsadbou upravte kořeny stromu tak, že odstraníte poškozené kořeny a příliš dlouhé zkrátíte. Takto ošetřené kořeny namočte do vody na minimálně 2 hodiny. Vysoká odolnost kultivaru vůči běžným chorobám ho předurčuje k ekologické produkci. Plody se sklízí uprostřed července, skladovatelnosti dosahují v dobrých podmínkách maximálně 4 týdny.