Oblíbený tvar pěstování ovocných stromků je jejich pěstování jako sloupovité. Výhodou tohoto způsobu je nižší náročnost, co se řezu a tvarování týče. Jsou též méně náročné na vláhu a jejich velikost umožňuje pěstování v hustším sponu, díky tomu je možné pořídit více stromků i na menší plochu. Naopak nevýhodou bývá vyšší pořizovací cena a sklon k střídavé plodnosti.Přirozeně sloupovité jsou pouze jabloně, ty tuto schopnost mají danou geneticky. U ostatních druhů lze pak vybírat odrůdy vhodné ke sloupovitému zapěstování. Bez trvalé péče ale tvar neudrží.