10.000+ druhů skladem
balení rostlin
Špenát
Špenát, latinsky Tetragonia, je známý svou bohatou výživovou hodnotou a univerzálností v kuchyni, proto je také jednou z nejoblíbenějších listových zelenin. Ať už preferujete čerstvý špenát nebo praktický mražený špenát, oba typy jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů.
Mražený špenát je ideální volbou pro rychlé a zdravé vaření, protože si uchovává většinu svých výživných látek a je vždy po ruce. Je perfektní přísadou do polévek, omáček, těstovin nebo jako náplň do různých pokrmů.
Jak pěstovat špenát
Špenát je rychle rostoucí zelenina, kterou můžete pěstovat téměř po celý rok. Zde je několik tipů pro jeho úspěšné pěstování:
- Špenátu se nejlépe daří na slunném místě nebo v polostínu.
- Preferuje chladnější podmínky, takže je ideální pro jarní a podzimní výsadbu.
- Vyžaduje dobře propustnou, humózní půdu bohatou na živiny.
- Sazenice vysazujte v 2. polovině května.
- Špenát vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména během suchých období. Půda by měla být stále vlhká, ale ne přemokřená.
- Listy špenátu sklízejte postupně, jak listy dorůstají, což podpoří další růst rostliny.
- Oproti klasickému špenátu rostliny z naší nabídky během léta nevybíhají do květu a mají větší výnos zelené masy.
- Špenát zvládá i lehké první mrazíky, přikryjte ho netkanou textilií.
Recepty se špenátem
Špenátová polévka
Ingredience:
500 g čerstvého nebo mraženého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
1 brambora
1 l zeleninového vývaru
100 ml smetany ke šlehání
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
Postup:
Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a zalijte vývarem.
Vařte do změknutí brambor, přidejte špenát a vařte ještě 5 minut.
Polévku rozmixujte, dochuťte solí, pepřem a vmíchejte smetanu.
Špenátové palačinky
Ingredience:
100 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
150 g hladké mouky
2 vejce
300 ml mléka
Sůl
Máslo na smažení
Postup:
Rozmixujte špenát s mlékem.
Smíchejte mouku se špenátovým mlékem, vejci a špetkou soli.
Nechte těsto chvíli odpočinout.
Smažte tenké palačinky na pánvi s rozpuštěným máslem.
Špenátové Lasagne
Ingredience:
500 g mraženého špenátu (použít můžete i čerstvý, spařený horkou vodou)
250 g ricotty
200 g tvrdého sýra (parmazán nebo mozzarella)
250 g lasagnových plátků
1 l bešamelové omáčky
Sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup:
Předvařte špenát a smíchejte ho s ricottou, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Do pekáče střídavě vrstvěte lasagnové plátky, špenátovou směs a bešamelovou omáčku.
Posypte sýrem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-35 minut.
Zařaďte špenát do svého jídelníčku a vyzkoušejte jeho všestrannost v kuchyni!
Rady, tipy a inspirace z našeho blogu
Jak balíme a doručujeme
Rostliny balíme s maximální péčí, aby k Vám dorazily bez úhony. 99,8 % rostlin doručíme v pořádku. Poskytujeme garanci výměny zdarma, pokud dorazí rostlina poškozená.
Zahradničení má být zábava. Naše články vás inspirují nebo vám pomůžou.
Neudělejte chybu – tyto keře se stříhají na jaře
Střih keřů se může zdát jako alchymie. Některé keře totiž vykvétají na novém dřevě, a právě těm jarní řez prospívá. Než se pustíte do práce, mrkněte na náš seznam.