Jak pěstovat chřest?

Pěstování chřestu je pro zkušenější a trpělivé pěstitele. Úrodu můžete sklízet za několik let. 

Výběr stanoviště:

Chřest vyžaduje slunné stanoviště s dobře propustnou půdou, bohatou na živiny. Půda by měla být hluboce zrytá a odplevelená.
Výsadba:

Chřest vysazujte na jaře, kdy už nehrozí mrazy. Sazenice nebo semena sázejte do hloubky 20–30 cm, s rozestupy kolem 30 cm mezi rostlinami.
Péče:

Chřest vyžaduje pravidelnou zálivku a odplevelování. Na jaře můžete přihnojit kompostem nebo organickým hnojivem. Po výsadbě čekejte na sklizeň až třetí rok, kdy budou výhonky dostatečně silné.
Sklizeň:

Sklizeň začíná obvykle na jaře, kdy výhonky dosáhnou délky 15–20 cm. Mladé výhonky sklízíme u země, starší rostliny pak necháváme pro další růst.
Chřestová polévka – Recept
Chřestová polévka je výbornou volbou pro milovníky jemných chutí. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu.

Ingredience:

500 g čerstvého chřestu
1 litr zeleninového vývaru
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
200 ml smetany na vaření
Sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti
Postup:

Na másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte očištěný a nakrájený chřest, zalijte vývarem a vařte asi 15 minut, dokud chřest nezměkne.
Polévku rozmixujte do hladka, přilijte smetanu a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
Nechte ještě pár minut prohřát, ale už nevařte, aby se smetana nesrazila. Podávejte s krutony nebo opečeným chlebem.
Chřest je nejen lahodný, ale i zdravý. Vyzkoušejte chřest pěstování a přidejte do svého jídelníčku tuto výjimečnou zeleninu. Na našem e-shopu najdete vše, co potřebujete pro úspěšné pěstování i inspiraci pro přípravu chutných jídel.